PROBIÓTICOS PARA USO AVES DE ENGORDE

Mecanismo de Acción en el Tracto Intestinal

El impacto de los probióticos en los pollos de engorde se basa en varios mecanismos que aseguran la integridad intestinal y la exclusión de patógenos:

1. Exclusión Competitiva: Las bacterias probióticas ( Lactobacillus spp., Bacillus spp., Enterococcus spp. ) colonizan rápidamente los sitios de adhesión en el epitelio intestinal. Al ocupar estos “espacios”, impedirán que microorganismos patógenos como Salmonella spp. , Escherichia coli o Clostridium perfringens pueden adherirse y proliferar.
2. Producción de Sustancias Antimicrobianas: Los probióticos producen metabolitos protectores, como ácido láctico, ácido acético y bacteriocinas . Estos compuestos acidifican el medio intestinal , creando un ambiente hostil para el desarrollo de bacterias dañinas.
3. Mejora de la Absorción de Nutrientes: Contribuyen a la digestión al incrementar la actividad de enzimas digestivas (como la amilasa y la sacarasa) y al sintetizar nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B y aminoácidos, lo que resulta en una mejor conversión alimenticia .
4. Inmunomodulación: Estimulan el sistema inmunológico del ave, aumentando la producción de inmunoglobulinas y la activación de células de defensa (linfocitos T), fortaleciendo la resistencia a las enfermedades.
5. Desarrollo de las Vellosidades Intestinales: Promueven el crecimiento y el desarrollo de las vellosidades intestinales (aumentando su longitud y grosor), lo que incrementa la superficie de absorción y potencia la eficiencia digestiva.